Svinjski file je odličan odabir za brzi nedjeljni ručak, a uz dodatak novog Brzo & Fino umaka Tri papra za čas ćete ga transformisati u jako fino jelo. Poslužite ga uz kremasti pire od budeve i zeleno povrće.

Sastojci za pire od bundeve:

• 1 manja  muškatna bundeva, oko 1 kg
• 1 kašika Farchioni maslinovog ulja
• 50 g Dukat maslaca
• 1 kašika Olitalia aceto balsamico
• na vrh noža muškatnog oraščića
• prstohvat soli

Sastojci za medaljone:

• 1 svinjski file oko 500 g
• dobar prstohvat soli
• 2 kašike maslinovog ulja
• 150 ml bijelog vina
• 200 g Brzo & Fino umaka, Tri papra

Novi Brzo & Fino umak Tri papra dovoljno je samo zagrijati i preliti po mesu, tjestenini, njokama, riži ili povrću ! Može biti i tajni sastojak u pripremi složenijih jela. Zahvaljujući ukusu bibera i kremastoj teksturi ovaj umak oplemeniće svako jelo, a inspiraciju potražite na poleđini pakovanja.

Priprema:

• Bundevu ogulite, prepolovite i odstranite joj koštice, a zatim je narežite na kockice. Kockice poslažite na veliki pleh za pečenje i poprskajte maslinovim uljem.Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 20 minuta ili dok potpuno ne omekša.
  Pečenu bundevu izvadite iz rerne i odmah prebacite u posudu za miješanje. Dodajte joj maslac, balzamiko sirće, muškatni oraščić , so i biber.Štapnim mikserom sve dobro izmiješajte i usitnite u glatki pire.
• File očistite od masnoća i tetive pa ga narežite na medaljone debljine oko 1,5 cm. Meso malo posolite, a na velikom tiganju zagrijte ulje.Medaljone pržite u zagrijanom ulju 2 – 3 minuta sa svake strane.
  Pečene izvadite iz tiganja, smanjite vatru pa tiganj deglazirajte bijelim vinom. Kada vino proključa, umiješajte Brzo & Fino umak Tri papra pa vratite medaljone u tiganj.Kuvajte sve oko 2 minute, samo da se ukusi sjedine.Sklonite tiganj s vatre i odmah poslužite medaljone uz pire i zeleno povrće po želji.

Svi Brzo&Fino proizvodi dostupni su i na našem online shop-u , dostava za sve gradove Crne Gore je besplatna.