Za sočnu teksturu tu je posni sir, za neodoljiv orašasti ukus tu je brašno od lješnika, a zajedno čine savršene palačinke – evo recepta!

Sastojci:

• 400 g President posnog sira
• 4 jaja
• 1 – 2 kašike meda
• 2 kašike kokosovog ulja, rastopljenog
• 100 g integralnog brašna
• 40 g brašna od lješnika
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• prstohvat soli
• bobičasto voće i med po želji za posluživanje

Priprema:

U zdjelu pomiješajte posni sir, jaja, med i kokosovo ulje. Sve dobro umutite da se sastojci povežu u homogenu smjesu. Dodajte integralno i brašno od lješnika, prašak za pecivo i so pa sve sjedinite u gusto tijesto.
Tiganj za palačinke dobro zagrijte pa smanjite vatru.

Kašikom rasporedite po tri manje hrpice smjese na tiganj. Pecite nekoliko minuta dok se na površini ne pojave mjehurići pa ih pažljivo preokrenite i pecite još 2 – 3 minuta. Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu.