PIK Slow Cooked Selection je linija mesnih proizvoda koji su termički pred-pripremljeni od najkvalitetnije sirovine.S njima možete doći do jela za koja su inače potrebno sati i sati pripreme na niskim temperaturama .
Pik-ovu Slow Cooked Selection liniju uz koju barem na jedan dan svi mogu postati šefovi, čine tri proizvoda: PULLED PORK/CJEPKANA SVINJETINA, SPARE RIBS/SVINJSKA REBARCA i PORK KNUCKLE/SVINJSKA KOLJENICA
SLOW COOKING je termička priprema proizvoda koji se kuva zatvoren u kesici, zajedno s dodanim začinima, duže vremensko razdoblje i na niskim temperaturama. Takvim načinom termičke obrade proizvoda cilj je omekšati strukturu mesa i učiniti ga sočnijim, a istovremeno zadržati začine i istaknuti ukus samog proizvoda.Benefiti slow cookinga su poboljšani ukus jer se meso marinira u vlastitom soku, bolja tekstura i mekoća mesa, smanjeno vrijeme pripreme jela i brza i jednostavna priprema.
PULLED PORK, tačnije cjepkana svinjetina je klasično američko jelo s roštilja koje se najčešće poslužuje u pecivu ili tortilji, a može se jesti i klasično s prilogom.Prilikom proizvodnje kuva se 6 sati, a porcija za dvije osobe je gotova za pola sata u rerni ili samo 15 minuta ako se priprema na roštilju. Idealno ju je poslužiti u pecivu ili tortilji, a može se jesti i klasično sa prilogom.
SPARE RIBS su potpuno neodoljiva i sočna svinjska rebarca koja se pripremaju na roštilju ili u rerni.Pri proizvodnji kuvaju se 5 sati na temperaturi od 83 °C. Kao i u slučaju PULLED PORKA, porcija za dvije osobe je gotova za pola sata u rerni ili samo 15 minuta ako se priprema na roštilju. Rezultat je uvijek isti – sočno jelo, toliko mekano da se meso samo odvaja od kosti.
Za pripremu PORCK KNUCKLEA, odnosno svinjske kloljenice, najbolja je kombinacija prvo skuvati pa zapeći kako bi se dobila hrskava korica zbog koje je ovo jelo posebno popularno.Kuva se 4 sata u PIK-u na temperaturi od 78 °C. Konačan rezultat, nakon što se u rerni peče 45 minuta, je hrskava korica iza koje se krije nezaboravna svinjska koljenica koju će svi obožavati!
Sve što treba je da slijedite jednostavna uputstva s pakovanja, Pulled pork (cjepkana svinjetina ), Spare ribs (svinjska rebarca ) i Pork Knuckle (svinjska koljenica) za tren će se naći na vašem stolu.
Od danas Slow Cooked Selection liniju proizvoda potražite u bolje snabdjevenim Idea marketima.
Uz Slow coocked selection proizvode, umjesto u kuhinji vrijeme provedite sa svojim najmilijima, a inspiraciju i recepte potražite na:
