Želite li recept koji je jednostavan za pripremu, lagan, šaren i vrlo ukusan?
Isprobajte hrskavu fokaču sa Gran Podere ćurećim prsima i povrćem na žaru!
Jedinstveno jelo, puno ukusa, boja i tekstura.

Sastojci za tijesto:

• 400 ml tople vode
• 25 g kvasca
• 1 kašikica šećera
• 1 kašika Olitalia maslinovog ulja
• 500 g brašna
• 1 kašikica soli

Sastojci za nadjev:

• 200 g Aia Gran Podere ćurećih prsa
• 1 velika tikvica
• 60 g graška
• listovi nane
• 1 crveni luk
• 1 žuta paprika
• 8 crvenih cherry paradajza
• 100 g Galbani ricotta sira
• So i biber

Priprema:

Stavite toplu vodu u zdjelu, unutra otopite kvasac, a zatim dodajte šećer, ulje i postepeno dodajte brašno dok ne dobijete glatko i elastično tijesto kojem ćete dodati so.Pokrijte tijesto folijom i ostavite sat vremena.

Na pleh za pečenje stavite pek papir i premažite ga uljem, a zatim položite tijesto na vrh i povlačite ga rukama dok ne pokrije cijelu površinu. Ostavite da se diže još 30 minuta, zatim prstima napravite udubljenja i premažite uljem i pospite krupnu so (za instrukcije pogledajte fotografije)

Pecite na 200 ° C 20 minuta.U međuvremenu ćureća prsa narežite na trakice i ostavite ih na stranu.Tikvice, paradajz i paprike narežite na kriške i izgrilujte. Luk nasjeckajte na trakice i na malo ulja prpržite u tiganju, dodajući grašak i malo soli.

Na gotovu fokaču poređajte tikvice, paradajz i paprike, zatim preko dodajte proprženi luk i grašak, rikota sir u komadićima pa sve ukrasite listovima nane i poslužite.