CategoriesDeserti Recepti

Ledeni keks-sendviči s čokoladnim mousseom

Za pripremu ovog ledenog deserta trebaće vam vrlo malo truda, tek onoliko koliko je potrebno za izradu domaćih keksića. Svaki uloženi minut isplatiće se čim probate ledene sendviče s neodoljivim Dukat Dolce mousseom od čokolade, u kojima će podjednako uživati veliki i mali sladokusci.

Sastojci za kekse:

125 g Dukat maslaca

50 g smeđeg šećera

½ kašikice đumbira u prahu

Na vrh noža sjemenki vanile ili ekstrakta vanile

100 g bijelog brašna

50 g integralnog brašna

50 g sitnih zobenih pahuljica

Na vrh noža praška za pecivo

Prstohvat soli

Za punjenje :

300 g Dukat Dolce moussea od čokolade

Za ukrašavanje :

100 g tamne čokolade 30 g sjeckanih lješnika

  1. U posudi miksajte maslac, šećer, đumbir i vanilu dok sve ne postane kremasto.
  2. U drugoj posudi pomiješajte obje vrste brašna, zobene pahuljice, prašak za pecivo i so.
  3. Izmiksanom maslacu dodajte kašiku po kašiku mješavine brašna i miksajte na laganoj brzini. Kad se svi sastojci povežu, rukama brzo zamijesite kompaktno tijesto.
  4. Tijesto oblikujte u disk, omotajte ga prozirnom folijom i ostavite u frižideru pola sata.
  5. Ohlađeno tijesto tanko razvijte na papiru za pečenje pa pomoću kalupa za kekse izrežite krugove. Svaki malo izbockajte viljuškom.
  6. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni, 10 – 12 minuta ili dok ne uhvate zlatnosmeđu boju po rubovima.
  7. Pečene kekse izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohlade.
  8. Pola količine ohlađenih keksa bogato premažite Dukat Dolce mousseom od čokolade pa ih preklopite preostalim keksima.
  9. Složite ih na tacnu i odložite u zamrzivaču 3 – 4 sata.
  10. Smrznute sendviče izvadite iz zamrzivača i odmah ih jednom stranom umočite u čokoladu koju ste otopili na pari.
  11. Glaziranu stranu sendviča uvaljajte u sjeckani lješnik i odmah poslužite.
Leave a Reply

Your email address will not be published.