Jednostavne i sočne čokoladne kocke s daškom italijanskog juga, posebno Sicilije, premazane su kremom od tučene ricotte i posipane pistaćima. Vrlo malo truda za raskošan desert!

Sastojci za biskvit:

• 150g čokolade za kuvanje
• 150g Dukat maslaca
• 150g glatkog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 4 jaja
• 1 vanilin šećer
• 100g šećera

Sastojci za kremu:

• 250g Galbani ricotte
• 100g Brzo & Fino pavlake za šlag
• 2 kašike šećera u prahu
• 2 kašike cijeđenog soka od narandže

Sastojci za ukrašavanje:

• 20 g nasjeckanih pistaća

Priprema:

Čokoladu narežite na manje komade. Stavite ih u vatrostalnu posudu i dodajte im maslac pa sve otopite nad parom.
U zdjeli za miješanje izmiješajte brašno s praškom za pecivo i prstohvatom soli. U drugoj posudi mikserom izmutite jaja, šećer i vanilin šećer. Dodajte otopljenu mješavinu čokolade i maslaca ,pa brašno pomiješano s praškom za pecivo. Nježno sve pomiješajte kako bi se sastojci povezali u homogenu smjesu.

Smjesu prebacite u manji lim za pečenje (cca 30 × 22 cm) pa je posipajte komadićima preostale čokolade i bademima.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 25 minuta.
Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi.


U zdjeli pomiješajte ricottu, pavlaku za šlag, šećer u prahu i sok od narandže.
Miješajte sve mikserom dok se sastojci ne pretvore u prozračnu kremu.
Ovom kremom premažite ohlađeni biskvit pa ga posipajte sjeckanim pistaćima.