Neka vas ne zavara ova pomalo neobična kombinacija, riječ je o izrazito ukusnom jelu. Batat pečen u komadu sjajnog je ukusa i izvrsna je podloga za pikantni čili s mesom.

Sastojci za batat:

• 4 srednja batata
• Malo maslinovog ulja
• Po ukus so

Sastojci za čili s mesom:

• 1 glavica luka
• 1 crvena paprika
• 1 čili papričica
• 1 režanj bijelog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 500 g mljevene junetine
• 1 kašičica kumina
• 1 kašičice paprike, ljute ili slatke po ukusu
• Po ukusu so
• 1 kašika koncentrata paradajza
• 200 ml pasiranog paradajza
• 300 ml vruće vode
• 230 g crvenog pasulja iz konzerve, osijeđenog i opranog

Za posluživanje:

• 200 Brzo & Fino domaćeg kiselog vrhnja za sir
• 100 g sira President Cheddar, naribanog
• Po ukusu sjeckani peršun
• Po ukusu jalapeño papričice

Priprema:

• Za batate:
  Batate operite, nabodite ih villjuškom i posložite na pleh za pečenje koji ste obložili folijom.
  Prelijte ih s malo maslinovog ulja i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 40 – 50 minuta. Provjerite jesu li pečeni tako da u jedan zabodete viljušku i ako je mekan – pečeni su.
• Za čili:
  Luk i papriku očistite i narežite na kockice, čili papričicu i bijeli luk sitno nasjeckajte.
  U većem tiganju zagrijte maslinovo ulje pa na njemu pržite luk i papriku dok potpuno ne omekšaju i lijepo se karamelizuju.
  Zatim dodajte bijeli luk i čili pa nastavite pržiti još 2 – 3 minuta.Dodajte junetinu, dobro je promiješajte i usitnite kutlačom pa nastavite pržiti dok meso ne dobije lijepu smeđu boju, a sva tečnost ne ispari.Dodajte sada kumin, dimljenu papriku, so i koncentrat paradajza.Sve dobro promiješajte pa dodajte pasirani paradajz i vodu.Kuvajte na umjerenoj vatri dok se umak ne zgusne.
  Na kraju umiješajte pasulj, po potrebi doradite ukus solju i kuvajte sve još desetak minuta.
  Maknite jelo s vatre.
  
  
• Za posluživanje:
  Pečene batate izvadite iz rerne i pažljivo prebacite na tanjir za posluživanje.Razrežite svaki po dužini i razmaknite koru, narančasto mekano meso batata malo posolite i zgnječite viljuškom.
  U sredinu svakog batata rasporedite kuvani čili.
  Po vrhu naribajte sir, dodajte po kašičicu kiselog vrhnja i papirike te posipajte sjeckanim peršunom.
  Odmah poslužite.

Punog ukusa Brzo & Fino Domaće kiselo vrhnje za svježi sir svoju bogatu i kremastu konzistenciju duguje tradicionalnom načinu pripremanja u kojem je miješanje vrhnja ključno za njegov prepoznatljiv bogati i blago kisjelkast ukus.

Idealno je za pripreme različitih umaka i “dipova” a savršeni dodatak varivima i pečenim jelima.