Kad se temperature približe nuli, malo toga prija kao dobar tanjir pasulja. Posebno je ukusan zapečeni pasulj u kremastom umaku, a dodatak President Salakisa daje mu potpuno novu dimenziju.

Sastojci:

• 480 g crvenog pasulja iz konzerve, opranog i cijeđenog
• 480 g bijelog pasulja iz konzerve, opranog i cijeđenog
• 150 g President Salakis sira
• 2 glavice crnog luka
• 1 crvena rog paprika
• 2 režnja bijelog luka
• 80 g  Pik Vrbovec pancete
• 2 kašike ulja
• 150 ml Mazza pasiranog paradajza
• 1 kašika koncentrata paradajza
• 400 ml  vode ili povrtnog temeljca
• 1 kašičica dimljene paprike
• 1/2 kašičice suvog bosiljka
• 1 lovorov list
• Po ukusu so,biber,nasjeckani pešun

Priprema:

Obje vrste pasulja operite pod mlazom hladne vode i dobro ga ocijedite.Crni luk i papriku očistite i sitno narežite.Bijeli luk nasjeckajte, a pancetu narežite na kockice.U većem loncu zagrijte ulje pa na njemu pržite crni luk i papriku dok potpuno ne omekšaju. Dodajte bijeli luk i pancetu i nastavite pržiti dok se sve ne zarumeni. Sada dodajte ocijeđeni pasulj, dobro sve promiješajte pa dodajte pasirani paradajz, koncentrat paradajza i vodu.Začinite sve dimljenom paprikom, bosiljkom, lovorovim listom, solju i biberom.Smanjite vatru i kuvajte desetak minuta ili dok se sve malo ne zgusne.

Maknite lonac s vatre, probajte i po potrebi doradite ukuse začinima.Jelo prebacite u vatrostalnu posudu i po vrhu rasporedite mrvljeni Salakis.Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni dok ne dobije lijepu boju i postane gusto, oko 20 minuta.

Zapečeni pasulj izvadite iz rerne, odmah ga posipajte sjeckanim peršinom i poslužite.