Castello Festigia je suvo crno vino karakteristične duboke rubinsko-crvene boje, slojevite voćno-začinske arome, koje se otvaraju u čaši, na crnu ribizlu, borovnice, kafu, vanilu i karamelu. Podatni fini tanini i toplina Merlota, posebna začinska aromatika Syraha, čvrsta taninska struktura Cabernet Sauvignona, svježa voćnost i elegancija tanina Cabernet Franca, savršeno su objedinjeni u ovoj kupaži.
U ustima je Castello izrazito elegantno, mekano i podatno vino, srednje jakog tijela, slojevitog i trajnog voćnog i začinskog ukusa, tipičnih obilježja najboljih crnih vina svježe mediteranske klime.
Castello je blend najboljih bačvi zasebnih sorata u najboljem omjeru za određeno godište, ne
proizvodi se svake godine, cca. 20.000 boca/god.