Prikaz 2 rezultata

  • Le Gruyère švajcarski sir

    €38.81 1 kg

    Ukus Švajcarske od 1115
    Poznavaoci i gurmani širom svijeta upoznati su sa Le Gruyère AOP -om zbog njegove tipične, fine arome. Ovaj popularni tvrdi sir već nekoliko vjekova proizvodi se u regionu oko gradića Gruyère u kantonu Freiburg. I dalje se proizvodi po tradicionalnom receptu u seoskim mljekarama zapadne Švajcarske.Za proizvodnju jednog sira od 35 kg potrebno je oko 400 litara svježeg, nepasterizovanog mlijeka. Krave koje snabdijevaju ovu visokokvalitetnu sirovinu hrane se pašnjačkom travom tokom ljetnjih meseci, a zimi se hrane sijenom. U sir se ne mogu dodavati dodatni sastojci. Period sazrijevanja traje nekoliko mjeseci. Za to vrijeme, točkovi se nekoliko puta okreću i peru slanom vodom. Vlaga omogućava stvaranje mrlja, što pomaže sazrijevanju sira između kore i unutrašnje strane točka. Ovo zauzvrat daje Le Gruyère AOP -u jedinstven ukus. Zaštićena oznaka porekla (AOP ili PDO na engleskom) garantuje da se prodaje samo Le Gruyère AOP koji ispunjava stroge zahtjeve kvaliteta navedene u specifikaciji proizvoda. Svestrano uživanje Le Gruyère AOP zaslužuje mjesto na bilo kojoj sirnoj plati.

    Može se uživati kao desert ili kao međuobrok na hrskavom hljebu; ili se od njega mogu napraviti ukusna topla jela. I: Le Gruiere AOP takođe pripada sirevima koji se koriste za fondu.

    Čitajte više

  • Sbrinz švajcarski sir

    €43.59 /kom

    Sbrinz AOP Izuzetno ukusan, ekstra tvrd sir Sbrinz AOP je ukusan, ekstra tvrd sir iz centralne Švajcarske koji se može pohvaliti tradicijom dugom vjekovima. 26 odabranih dolinskih i alpskih mljekara svakodnevno ga proizvode od vrhunskog nepasterizovanog mlijeka, sirila i soli.

    Sbrinz AOP je 100% prirodni proizvod i ne sadrži nikakve dodatne sastojke. Takođe se čuva u regionu porijekla. Sbrinz se od 2002. godine odlikuje zaštićenom oznakom porekla „AOP“ (Appellation d’Origine Protegee, ZOP na engleskom). Ovo garantuje da jedini Sbrinz AOP koji se prodaje ispunjava stroge zahteve kvaliteta specifikacije proizvoda.

    Sazrijeva najmanje 18 meseci Ovom ukusnom siru iz centralne Švajcarske treba vremena da sazri prije nego što se u njemu može uživati – mnogo vremena. Potrebno je najmanje 18 mjeseci da sazri – a što duže zri, ukus je aromatičniji i aromatičniji.

    Sbrinz AOP je jedini sir iz Švajcarske u kom se može uživati na tri različita načina:star 18 mjeseci može se rezati na tanke rolne. Kad se sir star 24 meseca razbije na komade, pojačaće bilo koju sirnu platu ili predjelo. I na kraju, ali ne i najmanje važno, naribani Sbrinz AOP samo je ulaznica za čitav niz jela. Sbrinz AOP je izvanredno svestran i uvijek ima odličan ukus!

     

    Čitajte više