Ricotta sir

Ricotta je tradicionalni italijanski svježi sir, proizveden od svježe sirutke zbog čega je i jedan od najlaganijih svježih sireva, siromašan mastima, a bogat proteinima. Lagana i delikatna tekstura i blagi slatkasti ukus čine je važnim sastojkom velikog broja poznatih italijanskih jela, namaza i umaka. Lazanje, ravioli s ricottom, popularni „cheese cake“, pizza ili pak sicilijanski cannoli samo su neki od italijanskih klasika u koje će ovaj svježi krem sir odlično uklopiti kao tradicionalni sastojak.

Na našoj food blog stranici pogledajte predloge jela pripremljenih od Galbani ricotta sira :

Domaći ravioli punjeni ricottom i blitvom