Prikazujemo 1–16 od 29 rezultata
-
Farmersko blago Livanjski sir original 1/4 592g
€14.75 /komČitajte višeLivanjski sir spada u kategoriju tvrdih punomsanih sireva koji zriju pod korom na prirodan način minimalno 60 dana.
Proizvodi se iz kravljeg,ovčijeg ili mješavine kravljeg i ovčijeg mlijeka, u kolutovima. Ova mljekara su posebno specijalizovana za ovu vrstu sira koji je ujedno i autohton proizvod. Može se konzumirati u narezanom, odnosno u naribanom obliku. Sir ima izražen i aromatičan miris dok je ukus pun, pikantan po orahovom jezgru, malo slan,specifičan i dobro izražen.
Sirna okašca su uobičajena, prema sredini raspoređena, pravilno okrugla sjajna i ne prevelika. Tijesto sira je srednje čvrsto, žilavo, relativno se lako reže.
Boja žućkasta.
Livanjski kraj karakterišu uslovi držanja stoke, gdje na sudaru kontinentalnog i morskog strujanja vazduha, rastu jako kvalitetne trave, koje Livanjskom siru daju žućkastu boju i specifičnu aromu pikantnu po orahovom jezgru.
Bronzana medalja za treće mjesto “Najbolji sir na svijetu”
-
Farmersko blago Livanjski sir original 1/8 266g
€6.62 /komČitajte višeLivanjski sir spada u kategoriju tvrdih punomsanih sireva koji zriju pod korom na prirodan način minimalno 60 dana.
Proizvodi se iz kravljeg,ovčijeg ili mješavine kravljeg i ovčijeg mlijeka, u kolutovima. Ova mljekara su posebno specijalizovana za ovu vrstu sira koji je ujedno i autohton proizvod. Može se konzumirati u narezanom, odnosno u naribanom obliku. Sir ima izražen i aromatičan miris dok je ukus pun, pikantan po orahovom jezgru, malo slan,specifičan i dobro izražen.
Sirna okašca su uobičajena, prema sredini raspoređena, pravilno okrugla sjajna i ne prevelika. Tijesto sira je srednje čvrsto, žilavo, relativno se lako reže.
Boja žućkasta.
Livanjski kraj karakterišu uslovi držanja stoke, gdje na sudaru kontinentalnog i morskog strujanja vazduha, rastu jako kvalitetne trave, koje Livanjskom siru daju žućkastu boju i specifičnu aromu pikantnu po orahovom jezgru.
Bronzana medalja za treće mjesto “Najbolji sir na svijetu”
-
Farmersko blago Reserve livanjski sir (star 12 mjeseci) 1/4 740g
€29.42 /komČitajte višeIz mljekare Orman ,orginalni Livanjski sir njegovali su duže i posvetili mu posebnu pažnju, odabrali su najbolje od najboljeg za ovaj poseban sir .
Livanjski sir RESERVE nagrađuje posebnim ukusom, pikantnom notom i posebnim iskustvom. Ovaj sir je poseban mamac za sladokusce i na policama mame posebno poznavaoce tvrdih sireva..
Dvije Bronzane medalje za treće mjesto “Najbolji sir na svijetu”
-
Farmersko blago Reserve livanjski sir (star 12 mjeseci) 1/8 358g
€14.23 /komČitajte višeIz mljekare Orman ,orginalni Livanjski sir njegovali su duže i posvetili mu posebnu pažnju, odabrali su najbolje od najboljeg za ovaj poseban sir .
Livanjski sir RESERVE nagrađuje posebnim ukusom, pikantnom notom i posebnim iskustvom. Ovaj sir je poseban mamac za sladokusce i na policama mame posebno poznavaoce tvrdih sireva..
Dvije Bronzane medalje za treće mjesto “Najbolji sir na svijetu”
-
Farmersko blago Selection livanjski sir (star 6 mjeseci) 1/4 678g
€19.62 /komDodaj u korpuIz mljekare Orman originalni Livanjski sir njegovali su duže i posvetili mu posebnu pažnju, odabrali su najbolje od najboljeg za ove posebne sireve .
Livanjski sir SELECTION ističe se posebnim ukusom,pikantnom notom i posebnim iskustvom. Ovi sirevi su poseban mamac za sladokusce i na policama mame poznavaoce tvrdih sireva.
-
Farmersko blago Selection livanjski sir (star 6 mjeseci) 1/8 442g
€12.21 /komDodaj u korpuIz mljekare Orman originalni Livanjski sir njegovali su duže i posvetili mu posebnu pažnju, odabrali su najbolje od najboljeg za ove posebne sireve .
Livanjski sir SELECTION ističe se posebnim ukusom,pikantnom notom i posebnim iskustvom. Ovi sirevi su poseban mamac za sladokusce i na policama mame poznavaoce tvrdih sireva.
-
Le Gruyère švajcarski sir
€38.81 / 1 kgČitajte višeUkus Švajcarske od 1115
Poznavaoci i gurmani širom svijeta upoznati su sa Le Gruyère AOP -om zbog njegove tipične, fine arome. Ovaj popularni tvrdi sir već nekoliko vjekova proizvodi se u regionu oko gradića Gruyère u kantonu Freiburg. I dalje se proizvodi po tradicionalnom receptu u seoskim mljekarama zapadne Švajcarske.Za proizvodnju jednog sira od 35 kg potrebno je oko 400 litara svježeg, nepasterizovanog mlijeka. Krave koje snabdijevaju ovu visokokvalitetnu sirovinu hrane se pašnjačkom travom tokom ljetnjih meseci, a zimi se hrane sijenom. U sir se ne mogu dodavati dodatni sastojci. Period sazrijevanja traje nekoliko mjeseci. Za to vrijeme, točkovi se nekoliko puta okreću i peru slanom vodom. Vlaga omogućava stvaranje mrlja, što pomaže sazrijevanju sira između kore i unutrašnje strane točka. Ovo zauzvrat daje Le Gruyère AOP -u jedinstven ukus. Zaštićena oznaka porekla (AOP ili PDO na engleskom) garantuje da se prodaje samo Le Gruyère AOP koji ispunjava stroge zahtjeve kvaliteta navedene u specifikaciji proizvoda. Svestrano uživanje Le Gruyère AOP zaslužuje mjesto na bilo kojoj sirnoj plati.Može se uživati kao desert ili kao međuobrok na hrskavom hljebu; ili se od njega mogu napraviti ukusna topla jela. I: Le Gruiere AOP takođe pripada sirevima koji se koriste za fondu.
-
Paška sirana Paški ovčji sir
€66.47 / 1 kgOdaberite gramažuPaški sir Paške sirane je na popisu hrvatske nematerijalne kulturne baštine .
Na World Cheese Awards-u 2016. u San Sebastianu, Paški sir osvojio je Super Gold medalju i proglašen je Najboljim sirom Srednje i Istočne Europe!
Postoje mladi i stari sir. Mladi se jede kao predjelo, uz pršut ili kulen, a stari se jede kao desert uz čašu crnog vina…Mladi je mekši i svjetliji dok je stariji tvrđi i tamniji. I jedan i drugi predstavljaju vrhunac gastronomskog doživljaja.
“Iza Paškog sira stoji poseban pašnjak i posebno podneblje: ljekovito bilje skoreno od soli koju bure talože svakim talasom; kamenjari kojima se šire eterični mirisi u vjetrovitom i suncem obasjanom Pagu; postoje tajne koje se prenose vjekovima.”
-
-
President Ribanac 200g
€6.13 /komČitajte višePresident Ribanac kralj je sireva! Ovaj vrhunski ekstra tvrdi sir proizveden od kravljeg mlijeka proizvodi se u bjelovarskoj Sireli više od 60 godina.
Glavna mu je specifičnost dugo zrenje, od jedne do dvije godine. Tek tada postaje zrnat, tvrd i lomljiv. Iako tvrd, topi se u ustima. Aroma mu je puna, slatkasta, s izrazitom voćnom primjesom.
Za proizvodnju jednog kilograma Ribanca potrebno je čak 15 litara najkvalitetnijeg svježeg mlijeka. Nosi oznaku Izvorno hrvatsko od 2004. godine.
-
President Ribanac rendani 100g
€3.92 /komČitajte višePresident Ribanac kralj je sireva! Ovaj vrhunski ekstra tvrdi sir proizveden od kravljeg mlijeka proizvodi se u bjelovarskoj Sireli više od 60 godina.
Glavna mu je specifičnost dugo zrenje, od jedne do dvije godine. Tek tada postaje zrnat, tvrd i lomljiv. Iako tvrd, topi se u ustima. Aroma mu je puna, slatkasta, s izrazitom voćnom primjesom.
Za proizvodnju jednog kilograma Ribanca potrebno je čak 15 litara najkvalitetnijeg svježeg mlijeka. Nosi oznaku Izvorno hrvatsko od 2004. godine.
-
Špin istarski kravlji sir 230g
€8.18 /komDodaj u korpuIstarski kravlji sir Špin od neobranog mlijeka spada u grupu tvrdih na granici s polutvrdim sirevima. Nakon zrenja od 60 dana definitivno više nije mlad, ali već na prvi zagriz pršti svježinom i oduševljava blagim ukusom koji podsjeća na mlijeko od kojeg je proizveden. Na nepcu se osjećaju lagane primjese slatkoće i nježne kisjelosti, ali i miris svježe pokošene trave. Čvrsta i elastična tekstura topi se u ustima a pri blagoj termičkoj obradi postaje kremasta. Kora je glatka i kompaktna, dok su kroz slamnatožutu unutrašnjost ravnomjerno raspoređene minijaturne rupice, proizvod metabolizma mikroorganizama koji učestvuju u procesu zrenja sira.
Karakteristike: Tvrdi sir koji se ustima brzo topi i postaje kremast.
Konzumacija: Kao samostalan obrok, najbolji je u kombinaciji s pikantnijom marmeladom ali i medom. Od vina preporučamo Vina Laguna Malvaziju Istarsku, lagani suvi Muškat, a mnoge će ugodno iznenaditi i spoj s dobrim crnim pivom slabijeg ekstrakta.
-
Špin istarski miješani sir 230g
€11.48 /komDodaj u korpuIstarski miješani sir Špin od kravljeg mlijeka uz dodatak do 30% ovčjeg mlijeka ukusom je na pola puta između kravljeg i ovčjeg mlijeka. Skladni spoj ove dvije različite lepeze aroma idealan je za one koji ne vole previše intezivne ovčje sireve, a ipak vole sir nešto oštrijeg ukusa od običnog kravljeg. U njemu se osjećaju blage note ovčjeg mlijeka, ali i putrasta aroma kravljeg mlijeka. Ugodna kisjelina i slankasta mineralnost glavna su mu karakteristike. Nešto je prhkije strukture od kravljeg, ali ipak dovoljno elastičan i podatan za rezanje. U ustima je manje kremozan, ali je zato masniji na nepce.
Karakteristike: Tvrdi sir od kravljeg mlijeka uz dodatak do 30% ovčjeg mlijeka, brzo topljiv u ustima, ugodno kisjeo i slankast.
Konzumacija: Odlično se slaže sa suvim voćem, marmeladom od ljute papričice ili zelenog paradajza, idealan za jela s tjesteninom. Od vina najbolje se slaže s Vina Laguna Merlotom.
-
Špin istarski ovčji sir 230g
€12.43 /komDodaj u korpuIstarski ovčji sir Špin spada u grupu tvrdih punomasnih sireva i nešto je intenzivnijeg ukusa od kravljeg. Ipak, uobičajena pikantnost ovčjeg mlijeka vješto je ukroćena pa još uvijek ostaje u mliječnom i blagom registru, tako da ga vole i djeca. U ustima se isprva osjeća oštrina koja odaje pravi karakter sira kao potpuno prirodnog proizvoda istarskih pašnjaka. U sredini prevladava aroma ovčjeg mlijeka, a prema korici izbijaju note svježe trave i začinskog bilja. Vještija nepca pronaći će trunke mirisa kadulje i majčine dušice. Opojno bogatstvo istarskog pašnjaka koje se dugo zadržava u ukusnom završetku oduševiće vas i nećete mu moći odoljeti. Tekstura ovčjeg sira prhkija je od kravljeg, tako da se u ustima ne pretvara u kremu, već zadržava zrnatost, koja mu daje lijepu starinsku, rustikalnu notu.
Karakteristike: Tvrdi punomasni sir, prhke zrnate strukture, intenzivnijeg ukusa, s notom svježe trave i začinskog bilja.
Konzumacija: Savršena pratnja za posluživanje bit će marmelada od peperoncina ili med. Ovčji sir traži malo rustikalnija crna vina, pa će se odlično sljubiti s Vina Laguna Terra Rossom.
-
Špin istarski sir s tartufima 230g
€15.42 /komDodaj u korpuIstarski kravlji sir s tartufima spaja dvije važne istarske tradicije – proizvodnju sira i tartufarenje. Dobija se od mlijeka i tartufa iz Istre, po identičnoj tehnologiji kao Istarski kravlji sir, uz dodatak crnih tartufa (1%) i maslinovog ulja s ukusom tartufa, pa se njeguje u posebnim uslovima. Slamnato žuta kora prošarana sitnim komadićima crnog tartufa čine sir pogodnim za rezanje, a ukus i miris specifični su za kravlje mlijeko i tartuf. Unutrašnjost je mekane i elastične strukture, dok prema kori dobija konture zrelog sira, pomalo je prhkiji i putrastiji. Sir je mastan, bogatog ukusa s karakteristikama ovčjeg i kravljeg mlijeka ite pomalo slatkast. Lako se topi u ustima. Na nosu je u prvom planu prodoran miris njegova veličanstva tartufa.
Karakteristike: Polutvrdi masni sir, topi se u ustima, naribani crni tartuf i maslinovo ulje s ukusom tartufa.
Konzumacija: Najbolje poslužiti kao predjelo, na sobnoj temperaturi uz hljeb tvrđe kore, s maslinovim uljem i medom. Izvrstan i kao dodatak jelima kao što su palenta, njoki, rižoto i tjestenina s pršutom. Izvrsno se sljubljuje s Vina Laguna Festigia Malvazijom Istarskom . Preporučujemo sir s tartufima rezati na deblje kriške kako biste mogli osjetiti njegovu bogatu teksturu. Kao i svakom siru, treba mu dati malo vremena da se oslobode arome.
-
Špin istarski sir u vinu Teran 230g
€12.27 /komDodaj u korpuIstarski kravlji sir u teranu je tvrdi punomasni sir koji je nakon zrenja od 60 dana odležao u barrique bačvama punih crnim vinom autohtone sorte grožđa teran. Nakon optimalnog vremena odležavanja, sir se vadi iz vina pa je odmah spreman za konzumaciju. Zbog vina, kora sira je ljubičasto-smeđe boje, no boja tijesta je svijetložuta do žuta. Tvrde je strukture, pogodne za rezanje. Miris sira u teranu je izraženiji i karakterističan za zrele kravlje sireve te specifičan po vinu, punog ukusa s karakteristikama za kravlje mlijeko te notom kiselosti koju daje vino prisutno na kori sira. Vole ga posebno ljubitelji intenzivnih ukusa.
Karakteristike: Tvrdi punomasni sir, odležan u barrique bačvi napunjenom crnim vinom autohtone sorte grožđa teran, kora ljubičasto-smeđe boje, tijesto žuto.
Konzumacija: Konzumira se samostalno, kao sir za dobrodošlicu uz aperitiv ili uz druženje s čašom vina. Istarski sir s teranom nije sir za doradu i jedino društvo koje mu treba jesu Agrolaguna maslinovo ulje i vrhunsko vino.
