Prikaz 16 rezultata
-
Paška sirana Dalmatinac miješani sir
€29.26 1 kgČitajte višeJeste li znali da je Dalmatinac na popisu najboljih sireva na svijetu prema američkom časopisu Culture Cheese magazine?
Osim što se našao na ovom prestižnom popisu, on je i proglašen Najboljim sirom Srednje i Istočne Europe na World Cheese Awards-u u Birminghamu, 2012. godine , dobio je i Supergold medalju 2014. na istoimenom takmičenju. Osvojio je pregršt medalja za svoj kvalitet i izvrsnost.
Dalmatinac je miješani sir od ovčjeg i kravljeg mlijeka. Za razliku od još jednog miješnog sira- Pramenka, Dalmatinac ima u sebi više kravljeg mlijeka pa je nešto blažeg ukusa.
-
Paška sirana Dalmatinac miješani sir 1/4 526g
€15.39 /komČitajte višeJeste li znali da je Dalmatinac na popisu najboljih sireva na svijetu prema američkom časopisu Culture Cheese magazine?
Osim što se našao na ovom prestižnom popisu, on je i proglašen Najboljim sirom Srednje i Istočne Europe na World Cheese Awards-u u Birminghamu, 2012. godine , dobio je i Supergold medalju 2014. na istoimenom takmičenju. Osvojio je pregršt medalja za svoj kvalitet i izvrsnost.
Dalmatinac je miješani sir od ovčjeg i kravljeg mlijeka. Za razliku od još jednog miješnog sira- Pramenka, Dalmatinac ima u sebi više kravljeg mlijeka pa je nešto blažeg ukusa.
-
Paška sirana Paški ovčji sir
€66.47 1 kgČitajte višePaški sir Paške sirane je na popisu hrvatske nematerijalne kulturne baštine .
Na World Cheese Awards-u 2016. u San Sebastianu, Paški sir osvojio je Super Gold medalju i proglašen je Najboljim sirom Srednje i Istočne Europe!
Postoje mladi i stari sir. Mladi se jede kao predjelo, uz pršut ili kulen, a stari se jede kao desert uz čašu crnog vina…Mladi je mekši i svjetliji dok je stariji tvrđi i tamniji. I jedan i drugi predstavljaju vrhunac gastronomskog doživljaja.
“Iza Paškog sira stoji poseban pašnjak i posebno podneblje: ljekovito bilje skoreno od soli koju bure talože svakim talasom; kamenjari kojima se šire eterični mirisi u vjetrovitom i suncem obasjanom Pagu; postoje tajne koje se prenose vjekovima.”
-
Paška sirana Pramenko miješani sir
€34.57 1 kgČitajte višeNepogrešivo dobar i slastan! – omiljeni je sir mnogih poznavatelja sireva.
Na prerezu je tvrd, ravnomjerne zlatnožute boje koje je nešto tamnija prema korici. Na nosu tipičan suv, slatkast, ugodan i aromatičan miris ovčjeg sira. Struktura je ujednačena, suva i čvrsta, ali istovremeno kremasta. Sir je srednje slanoće koja ubrzo prelazi u slatkoću, nakon što se brzo otopi u ustima. Dobro je izbalansiran i ugodnog, dugotrajnog ukusa. Uspoređuju ga s italijanskim Pecorino Sardom i španskim Manchegom.
Pramenko zrije na drvu bar 3 mjeseca, a što je stariji intenzivnijeg je i bogatijeg ukusa. Proizvodnja tvrdih i polutvrdih sireva zahtijeva posebnu brigu o svakom siru. Oni na policama od kvalitetnog drva zriju do savršenstva mjesecima, svakodnevno se brižno premazuju.
O sljubljivanju Pramenka s vinima u obzir dolaze dobro strukturirana crna i bijela vina, iako će ga sa crnima biti nešto lakše spariti. Uspješno bi moglo biti s Merlotom, Shirazom, Cabernet Sauvignonom, ali i njihovim kupažama. Bitno je da se radi o vinima jakog tijela i visokih kisjelina koje će parirati njegovoj masnoći i punoći. Od bijelih vina dobro bi mogla proći graševina s odabranih položaja ili ne pretjerano aromatični rajnski rizling. Traminac bi se svakako dobro snašao u borbi s aromatičnošću ovog sira.
Pramenko je osvojio jako puno domaćih, ali i inostranih medalja; zlatna medalja na World Cheese Awards-u 2013. u Birminghamu u kategoriji miješanih sireva, srebro na istoimenom takmičenju 2014., bronza na Global Cheese Awards-u u Sommersetu 2015., bronza na World Cheese Awards-u u San Sebastianu 2016.Kolut 3,2kg
-
Paška sirana Pramenko miješani sir 1/4 864g
€29.87 /komČitajte višeNepogrešivo dobar i slastan! – omiljeni je sir mnogih poznavatelja sireva.
Na prerezu je tvrd, ravnomjerne zlatnožute boje koje je nešto tamnija prema korici. Na nosu tipičan suv, slatkast, ugodan i aromatičan miris ovčjeg sira. Struktura je ujednačena, suva i čvrsta, ali istovremeno kremasta. Sir je srednje slanoće koja ubrzo prelazi u slatkoću, nakon što se brzo otopi u ustima. Dobro je izbalansiran i ugodnog, dugotrajnog ukusa. Uspoređuju ga s italijanskim Pecorino Sardom i španskim Manchegom.
Pramenko zrije na drvu bar 3 mjeseca, a što je stariji intenzivnijeg je i bogatijeg ukusa. Proizvodnja tvrdih i polutvrdih sireva zahtijeva posebnu brigu o svakom siru. Oni na policama od kvalitetnog drva zriju do savršenstva mjesecima, svakodnevno se brižno premazuju.
O sljubljivanju Pramenka s vinima u obzir dolaze dobro strukturirana crna i bijela vina, iako će ga sa crnima biti nešto lakše spariti. Uspješno bi moglo biti s Merlotom, Shirazom, Cabernet Sauvignonom, ali i njihovim kupažama. Bitno je da se radi o vinima jakog tijela i visokih kisjelina koje će parirati njegovoj masnoći i punoći. Od bijelih vina dobro bi mogla proći graševina s odabranih položaja ili ne pretjerano aromatični rajnski rizling. Traminac bi se svakako dobro snašao u borbi s aromatičnošću ovog sira.
Pramenko je osvojio jako puno domaćih, ali i inostranih medalja; zlatna medalja na World Cheese Awards-u 2013. u Birminghamu u kategoriji miješanih sireva, srebro na istoimenom takmičenju 2014., bronza na Global Cheese Awards-u u Sommersetu 2015., bronza na World Cheese Awards-u u San Sebastianu 2016. -
-
President meki kozji sir 150g
€6.06 /komDodaj u korpuLa Brique Fondante je meki kozji sir, francuski specijalitet od odabranog kozjeg mlijeka koji obično odležava sedam dana. Mekani plemeniti tanki sloj okružuje još mekše jezgro. Savršen izbor za tanjire sa sirom, sendviče i tost, takođe se često koristi u kuhinji.
-
Select Milk bijeli kozji sir 200g
€4.29 /komDodaj u korpuProizvodi od 100% kozjeg mlijeka
Vrhunsko remek djelo Select Milk mljekare!
Sir, kome su specifično sitnjenje sirne mase i zrenje sprovedeno u dvije duge i vremenski odvojene faze, dali karakteristike poput
tradicionalnih sireva iz mješine. -
Select Milk dimljeni polutvrdi kozji sir
€39.81 1 kgOdaberite gramažuProizvodi od 100% kozjeg mlijeka
Vrhunsko remek djelo Select Milk mljekare!
-
Select Milk Maestro polutvrdi kozji 200g
€7.63 /komDodaj u korpuProizvodi od 100% kozjeg mlijeka
Vrhunsko remek djelo Select Milk mljekare!
Sir, kome su specifično sitnjenje sirne mase i zrenje sprovedeno u dvije duge i vremenski odvojene faze, dali karakteristike poput
tradicionalnih sireva iz mješine. -
Select Milk Maestro polutvrdi kozji sir rinfuz
€8.27 /komDodaj u korpuProizvodi od 100% kozjeg mlijeka
Vrhunsko remek djelo Select Milk mljekare!
Sir, kome su specifično sitnjenje sirne mase i zrenje sprovedeno u dvije duge i vremenski odvojene faze, dali karakteristike poput
tradicionalnih sireva iz mješine. -
Select Milk svježi kozji sir 350g
€4.44 /komDodaj u korpuProizvodi od 100% kozjeg mlijeka
Idealan za salate, sendviče, pite i kolače!
Sir koji uz izvanrednu mazivost i punoću ukusa predstavlja i izvor veoma značajnih proteina, vitamina i minerala neophodnih u svakodnevnoj ishrani. Izvanredan je za pripremanje raznih salata, sendviča, pita i kolača.
-
Select Milk zreli polutvrdi kozji sir
€39.34 1 kgČitajte višeProizvodi od 100% kozjeg mlijeka
Vrhunsko remek djelo Select Milk mljekare!
-
Select Milk zreli polutvrdi kozji sir 125g
€4.95 /komDodaj u korpuProizvodi od 100% kozjeg mlijeka
Vrhunsko remek djelo Select Milk mljekare!
-
Špin istarski ovčji sir 230g
€12.43Dodaj u korpuIstarski ovčji sir Špin spada u grupu tvrdih punomasnih sireva i nešto je intenzivnijeg ukusa od kravljeg. Ipak, uobičajena pikantnost ovčjeg mlijeka vješto je ukroćena pa još uvijek ostaje u mliječnom i blagom registru, tako da ga vole i djeca. U ustima se isprva osjeća oštrina koja odaje pravi karakter sira kao potpuno prirodnog proizvoda istarskih pašnjaka. U sredini prevladava aroma ovčjeg mlijeka, a prema korici izbijaju note svježe trave i začinskog bilja. Vještija nepca pronaći će trunke mirisa kadulje i majčine dušice. Opojno bogatstvo istarskog pašnjaka koje se dugo zadržava u ukusnom završetku oduševiće vas i nećete mu moći odoljeti. Tekstura ovčjeg sira prhkija je od kravljeg, tako da se u ustima ne pretvara u kremu, već zadržava zrnatost, koja mu daje lijepu starinsku, rustikalnu notu.
Karakteristike: Tvrdi punomasni sir, prhke zrnate strukture, intenzivnijeg ukusa, s notom svježe trave i začinskog bilja.
Konzumacija: Savršena pratnja za posluživanje bit će marmelada od peperoncina ili med. Ovčji sir traži malo rustikalnija crna vina, pa će se odlično sljubiti s Vina Laguna Terra Rossom.
-
Zanetti Ricotta Toscanella (ovčji tvrdi rikota sir)
€15.93 1 kgČitajte višeOvaj sir je dobijen od sirutke ovčjeg mlijeka koji se nakon dodavanja soli stavlja pod teške kalupe i ostavlja da zrije najmanje 90 dana. Sir je mliječno bijele boje s čvrstom teksturom i umjerenog slanog ukusa. Često se koristi u salatama, a idealan je za rezanje, rendanje ili jednostvano se nadrobi na gotovo jelo.
