Nedjelja je dan za palačinke!
Ako su i u vašoj porodici palačinke omiljeni desert, obradujte ukućane i pripremite im ovu proteinsku poslasticu sa novim nadjevom.

Sastojci:

• 25 g (1 mjerica) Whey proteina od vanile
• 200g brašna po izboru (obično ili heljdino)
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• kašikica kokosovog šećera
• 250 ml Dukat mlijeka
• 2 jaja
• 60 g President maslaca ili kokosovog ulja
• Dida Boža džem od jagoda
• voće (jagode, banane)

Priprema:

Sve suve sastojke pomiješajte zajedno (protein, brašno, prašak za pecivo, so, šećer).Odvojite žumanca od bjelanaca. Od bjelanaca napravite s mikserom snijeg a žumanca pomiješajte s mlijekom. Suve sastojke dodajte u mlijeko i dobro ih izmiješajte ili miksajte. Kokosovo ulje ili maslac dodajte u smjesu. Lagano umiješajte snijeg od bjelanaca. Smjesa treba biti gušća nego kod običnih palačinki.
Na tiganj stavite malo ulja. Izlijte smjesu u obliku manjih krugova. Izrežite voće po izboru. Nakon što se jedna strana lagano ispekla prije nego okrenete drugu stranu palačinke, na tiganj stavite voće i na njega okrenite palačinku. Na taj način će se komadi voća sjediniti s palačinkom.
Kada su palačinke gotove vrijeme je za ukusan preliv od Dida Boža džema od jagoda.

Preliv za palačinke:

U posudicu na laganoj vatri dodajte par kašika Dida Boža džema od jagode i 1 dcl vode. Na laganoj vatri miješajte 2-3 min dok se džem ne sjedini s vodom i lagano otopi. Prelijte preko palačinki.