Pavlovu možete pronaći u bezbroj kombinacija i varijanti, a mi smo se odlučili napraviti više njih manjih pa ih obući u praznično ruho i začiniti slasnim začinima ukusa medenjaka.

Sastojci za kore:

•     6 bjelanaca  sobne temperature
•     250 g šećera
•     1 kašičica bijelog sirćeta
•     1 kašičica ekstrakta vanilije
•     1 kašičica skrobnog brašna
•     1 kašičica cimeta
•     1/2 kašičice đumbira u prahu
•     1/4 kašičice  kardamoma u prahu
•     3 kašičice kakaa u prahu

Za kremu

•     500 g Brzo & Fino vrhnja za šlag
•     3 – 4  kašike šećera u prahu
•     1 kašike ruma
•     1 kašičica cimeta
•     1/2 kašičie đumbira u prahu

Za ukrašavanje

•     Po želji keksi s đumbirom
•     Po želji zrna nara
•     Po želji sjeckani orasi
•     Po želji cimet za posipanje

    Za kore :

    Zagrijte rernu na 140 stepeni, a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

    Bjelanca miješajte mikserom dok ne postanu pjenasti, a onda postupno dodajte šećer i miksajte dok smjesa ne postane čvrsta, glatka i sjajna.

    Koristeći kutlaču ili špatulu polako umiješajte sirće i ekstrakt vanilije, a zatim dodajte skrobno brašno, sve začine i kakao pa sve lagano umiješajte u smjesu.

    Smjesu rasporedite u 6 hrpica na pripremljeni papir za pečenje pa ih kašikom poravnajte u diskove.

    Pecite ih u rerni oko 35 minuta ili dok spoljni dio ne postane potpuno suv.

    Isključite rernu, ali pavlove ostavite u njoj (uz pritvorena vrata) dok se potpuno ne ohlade.

    Za kremu:

    U zdjeli miksera izmiješajte Brzo & Fino vrhnje za šlag, šećer u prahu, rum i začine.

    Sve dobro izradite mikserom u čvrstu kremu.

    Za ukrašavanje:

    Prije posluživanja svaku koru nafilujte pripremljenom kremom.

    Na svaku pavlovu stavite po želji po jedan keks, posipajte ih cimetom, zrnima nara i sjeckanim orasima te odmah poslužite.