Ovaj slatki hljeb oduševiće vas sočnošću i ukusom, što dobrim dijelom duguje Zagrebačkom siru. Vrlo ga je jednostavno napraviti, a kad se ohladi, poslužite ga uz omiljeni napitak za doručak ili poslijepodnevni predah.
Sastojci :
- 270 g President Zagrebačkog sira
- 3 jaja
- 100 g šećera
- 2 kašike ulja
- 1 vanilin šećer
- 200 g brašna
- 6 g (pola kesice) praška za pecivo
- prstohvat soli
- 50 g sjeckanih oraha
- 50 g sjeckanih suvih kajsija
Priprema:
Zagrebački sir izmiješajte mikserom da postane kremast pa mu dodajte jaja i šećer pa nastavite miksati dok se sastojci ne povežu u homogenu smjesu. Zatim umiješajte ulje.U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so pa ga dodajte siru izmiješanom s jajima i šećerom.Miksajte sve na niskoj brzini samo da se sastojci povežu.
Na kraju ručno umiješajte sjeckane orahe i suve kajsije.Dobijenu smjesu za hljeb prebacite u pravougaoni kalup koji ste obložili papirom za pečenje.
Smjesu poravnajte i po želji ukrasite polovinama oraha.
Pecite sve u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 55 – 60 minuta.Pečeni hljeb izvadite iz rerne i kalupa pa ga prije posluživanja ohladite na rešetki.
President Zagrebački sir je najpopularniji svježi sir. Odlikuje ga punoća ukusa i lisnata struktura, baš poput svježih sireva s pijace.Naime, još i danas se President Zagrebački sir ručno odvaja u kalupe u kojima se cijedi i poprima svoju specifičnu lisnatu strukturu.
