Salakis je odlična podloga za mnoga brza jela, pa tako i za ovaj jednostavan i vrlo kremast namaz.

Za potpuni ljetni užitak poslužili smo ga uz pečeni paradajz i brze lepinje.

Sastojci za namaz:

•     250 g President Salakisa
•     2 kašike maslinovog ulja
•     1 kašičice začinske mješavine
•     3 – 4 listića svježeg bosiljka

Sastojci za pečeni paradajz:

•     200 g šarenog cherry paradajza
•     1 kašičica meda
•     2. – 3 kašike  maslinovog ulja
•     1/2 kašičice  mrvljenih peperončina
•     Prstohvat  soli

Sastojci za lepinje:

•     260 g  glatkog brašna
•     1 kašičice soli
•     2 kašike maslinovog ulja
•     175 ml  mlake vode

 Priprema:

 U zdjeli pomiješajte brašno, so i prašak za pecivo.Dodajte maslinovo ulje i vodu pa sve zamijesite u kompaktno tijesto. Ovo tijesto ne treba dugo mijesiti, važno je samo da se sastojci povežu u glatku smjesu.Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu, oblikujte ga u kuglu pa narežite na osam jednakih dijelova.Svaki dio stanjite u lepinju debljine 2 – 3 mm.Ovako pripremljene lepinje pecite na dobro ugrijanom suvom tiganju, 2 – 3 minuta sa svake strane.Pečene lepinje prekrijte kuhinjskom krpom kako bi ostale mekane i savitljive.

Paradajz  operite pa poređajte u manju posudu za pečenje.Prelijte ih medom i maslinovim uljem, posipajte peperončinima i solju pa sve dobro izmiješajte.Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni, dvadesetak minuta ili dok se malo ne zarumene. Pečeni paradajz ostavite desetak minuta da se malo ohladi, a zatim poslužite uz sirni namaz.

Salakis narežite na kockice pa ga ubacite u blender.Dodajte maslinovo ulje,  začine i nekoliko listića svježeg bosiljka. Sve dobro izmiješajte kako bi se pretvorilo u glatki namaz.Namaz prebacite u posudu, na njega složite pečene paradajz i prelijte sve sokovima od pečenja.Poslužite odmah uz domaće lepinje.