Miris meda i cimeta je znak da su praznici stigli. 🎄🍪

Ovi medenjaci u obliku jelke donose na sto sve ono što volimo u ovom periodu — toplinu doma, uspomene na djetinjstvo i male trenutke koji se pamte. Hrskavi ili mekši, ukrašeni s ljubavlju, savršeni su uz čaj, kafu ili kao slatki dar nekome posebnom.

Uz malo strpljenja, mrvu kreativnosti i šaku ljubavi, nastaje desert koji okuplja ljude oko stola i pretvara običan dan u praznični trenutak. Jedni ih vole hrskave, drugi mekše — ali svi se slažemo u jednom: praznici jednostavno ne počinju dok kuća ne zamiriše na medenjake.

Sastojci (za 40 komada)

Za tijesto:

• 350 g brašna
• 120 g Dukat maslaca (omekšanog)
• 100 g šećera
• 120 g meda
• 1 jaje
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice đumbira u prahu (opciono)
• prstohvat soli
• 1 kašičica vanil šećera (ili pola kašičice ekstrakta vanile)

Za glazuru (royal icing):

• 1 bjelance
• 150–200 g šećera u prahu (prosijanog)
• par kapi limunovog soka

Priprema:

Priprema tijesta:

Umutite maslac i šećer dok ne postanu kremasti. Dodajte jaje, med i vanilu – kratko promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so, cimet i đumbir.Suve sastojke postepeno dodajte u maslac–med smjesu i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Oblikujte kuglu, umotajte u foliju i ostavite u frižideru 1 sat (lakše se razvlači).

Oblikovanje i pečenje:

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na oko 5 mm debljine. Kalupom izrežite oblike jelke. Poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrijanoj rerni 8–10 min na 175°C, dok ivice jedva porumene.Ostavite da se potpuno ohlade (da glazura lijepo prione).

Glazura i dekoracija:

Umutite bjelance, pa postepeno dodajte šećer u prahu i limun. Glazura treba biti gušća, da može da se crta (ako je rijetka – dodajte šećer; ako je pregusta – kap vode).Prebacite u kesu za dekoraciju ili u kesicu sa vrlo malim otvorom. ekorišite linijama i tačkicama da dobijete izgled kao na slici 🎄🤍

💡 Savjet: Medenjaci su najukusniji dan–dva nakon pečenja, kada malo omekšaju u kutiji.

Čuvanje

• U metalnoj ili hermetičkoj kutiji traju 7–10 dana
• Možete ih i zamrznuti bez glazure

Po želji možete koristiti modle raznih oblika .