Klasični tiramisu dobija svoju laganu i voćnu verziju! Spoj kremastog mascarponea, osvježavajućih jagoda i mirisnog džema čini ovaj desert savršenim za tople dane, porodična okupljanja ili trenutke kada želite da zasladite svakodnevicu nečim posebnim. Jednostavan je za pripremu, a izgleda i prija kao da dolazi iz najboljih poslastičarnica.
Sastojci
- 200 g Dida Boža džema od jagoda
- 190 ml vode
- 2 kašike Olitalia aceto balsamico sirćeta
- 300 g Glabani mascarpone sira
- 300 g Brzo & Fino vrhnja za šlag
- 3 kašike šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- ½ limuna – sok
- 30 komada Regina (oko 200 g) piškota
- 50 g svježih jagoda, narezanih na ploške
Priprema:
U šerpi pomiješajte džem od jagoda, vodu i balsamico sirće. Kuvajte dok se sve ne pretvori u glatku smjesu. Prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi.
U drugoj zdjeli pomiješajte mascarpone s vrhnjem za šlag, šećerom u prahu, limunovim sokom i ekstraktom vanile.Miješajte mikserom dok se sve ne pretvori u čvrstu kremu.
Piškote namačite u ohlađenu mješavinu džema, vode i balsamico sirćeta. Namočene piškote složite na dno manjeg kvadratnog kalupa za kolače (cca 28 x 18 cm)
Premažite ih polovinom pripremljene kreme od mascarponea i šlaga. Po kremi rasporedite dio narezanih jagoda. Na njih poslažite još jedan sloj piškota pa premažite drugom polovinom kreme.
Preostale jagode poslažite po vrhu kolača. Prekrijte prozirnom folijom i dobro ohladite u frižideru prije posluživanja.
