Kako do idealnog burgera?🍔
Probajte recept i saznajte sami.
Sastojci:
- 250g krupno mljevenog junećeg buta
- 250g krupno mljevenog junećeg vrata
- so i svježe, krupno samljeven biber
- 1 ravna kašika mljevene dimljene paprike
- 4 kašike Dijamant Burger preliva
- 2 paradajza isječena na deblje kolutove
- svježi listovi salate (najbolje kristalka ili neka druga hrskava salata)
- 8 šnita dimljenog trapist sira (može i gauda ili čedar)
- 4 Roberto burger zemičke
Prilog po izboru:
grilovan kukuruz, pomfrit ili panirani kolutovi luka
Priprema:
U jednoj posudi pomiješajte mljeveno meso i sjedinite ga tako što ćete posuti so i biber tanko po površini mesa, umiješati i tako ponoviti 4-5 puta. Dodajte zatim i dimljenu papriku pa još jednom pomiješajte. Ostavite u frižideru da odmori, idealno bi bilo 12 sati, ali najmanje 2 do 3 sata.
Premijesite pa napravite malo deblje pljeskavice, a prečnik odredite prema veličini zemički, imajući na umu da će se meso malo skupiti u toku pečenja. Prije pečenja važno je da meso bude sobne temperature jer tako garantujete ravnomjerno pečenje.
Poređajte meso na roštilj. Kada obodi posvijetle okrenite pa pecite još 2-3 minuta u zavisnosti od toga koliko želite da bude pečen. Onog trenutka kada ste ga okrenuli meso stavite mu šnite sira i pustite ih da se sasvim otope. Kada je gotovo ostavite na drvenoj podlozi da odmori dok na istom tom roštilju kratko prepečete prepolovljene zemičke sa unutrašnje strane kako ne bi postale previše vlažne od namaza i sokova koje meso ispušta.
Ostalo je samo da poređate sve sastojke u savršen sendvič. Počnite od donjeg dijela zemičke na koju ćete položiti opran i osušen list zelene salate, na salatu idu kolutovi paradajza, zatim meso, preko mesa ide kašika puna Dijamant Burger namaza, ko voli luk može da doda kolutove crvenog luka preko namaza ili samo zaklopite sa drugom polovinom zemičke i uživajte.
