Mekane, aromatične kuglice hljeba složene u oblik novogodišnje jelke, pečene sa maslacem, bijelim lukom i svježim ruzmarinom — a u sredini rastopljeni camembert savršen za umakanje. Neodoljivo jednostavno, toplo i savršeno za praznični sto!

Sastojci:

Tijesto

• 500 g bijelog brašna
• 7 g suvog kvasca (1 kesica)
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica soli
• 300 ml mlake vode ili mlijeka
• 50 ml maslinovog ulja

Za premaz i posip

• 3 kašike otopljenog maslaca
• 2–3 čena bijelog luka, sitno sjeckana ili zgnječena
• 1 kašičica italijanskih začina ili suvog origana + timijana
• malo krupne soli ili cvijet soli
• par grančica svježeg ruzmarina
• nekoliko zrna roze bibera (opcionalno, za dekor)

Sir

• 1 President camembert
• malo meda ili maslinovog ulja za preliti preko sira
• prstohvat začina po želji (ruzmarin, timijan, biber)

Priprema

Tijesto:

U veću zdjelu sipaj mlaku vodu/mlijeko, dodaj šećer i kvasac. Ostaviti 5–10 min da se zapjeni. Dodaj brašno, so i maslinovo ulje pa umijesi glatko tijesto (ručno ili mikserom).Pokrij i ostavi da se diže 1 sat, dok se ne udvostruči.

Oblikovanje vijenca:

Dignuto tijesto podijeli na 25–30 malih kuglica (veličine oraha). Na pleh sa papirom za pečenje složi kuglice u krug, ostavljajući u sredini dovoljno mjesta za camembert.Stavi zatim camembert u sredinu kruga (u originalnoj kutiji ili umotan u papir za pečenje).Prekrij krpom i ostavi još 20–30 min da odmori.

Premaz i pečenje:

Pomiješaj otopljeni maslac, bijeli luk i začine.  Premaži kuglice tijesta i pospi ruzmarinom i malo krupne soli.Peći u zagrijanoj rerni na 190°C — 25 do 30 min, dok kuglice ne porumene, a sir se otopi.Camembertu napravi rombične rezove na kori, prelij medom ili kap maslinovog ulja i malo začina, pa vrati u rernu 5 minuta ako želiš dodatno istopljen efekt.

Po želji pospi zrnima roze bibera za božićni izgled 🎄

Kako servirati:

 Uzimajte toplu kuglicu hljeba i umačite direktno u rastopljeni camembert 😍
Savršeno kao predjelo, za druženje ili prazničnu trpezu!

Savjeti

• Možeš dodati naribani sir u tijesto za bogatiji ukus.
• Umjesto camemberta možeš koristiti brie ili pečenu fetu.
• Dio maslaca možeš zamijeniti pestom ili maslinovim uljem sa začinskim biljem.